Мармелад – азиатская сладость привычная на русском столе. Цитрусовые «дольки», бруски с яблочно-грушевым вкусом, клюквенные и молочные… Казалось бы что нового можно придумать в этом направлении? Но отечественным учёным есть чем дополнить традиционный перечень.