В выпуске № 26 телепрограммы «Эпоха с Сергеем Минчиком» – сентябрь 1973 года: награждение совхозом «Авангард» учеников средней школы села Фрунзе, уборка помидоров, картофеля, риса и подсолнечника в хозяйствах Джанкойского, Красноперекопского, Раздольненского и Сакского районов, открытие новой блинной на центральной Набережной Ялты.

Сорок шесть лет назад граждане Советского союза узнают о начале военного переворота в Чили, организованного противниками главы государства Сальвадора Альенде. Поддерживаемый СССР, Президент-социалист не смог укрепить власть после своей победы на выборах и, вступив в конфликт с местным олигархатом, потерял контроль над экономикой страны. В сентябре 1973 года в ходе штурма своей резиденции силами Хунты Альенде погибает, а жители одной шестой части суши приходят к мысли, что в 1917 году история не ошиблась и построить коммунизм мирным путем, без победы над капиталистами, невозможно.

Чили образца 1970-х годов – классическая страна эры дикого капитализма, где социальное расслоение в обществе велико так же, как и острота противоречий в нем. Потому свою победу на выборах Сальвадор Альенде одерживает с минимальным перевесом, и чувствуя себя лидером лишь части страны, окунается в пучину социального и политического конфликта. Национализировав предприятия с американским капиталом, глава государства наживает себе врага в лице США, а пойдя по хрестоматийному пути левых реформ, которые не могут учитывать местную специфику, доводит и без того слабую экономики Чили до кризиса. Видя уязвимость позиций Альенде, противники провозглашают его виновником всех бед в стране, и, заручившись поддержкой армии, организовывают переворот, в ходе которого Президент лишается жизни, а к власти приходят военная Хунта, обещающая людям порядок и долгожданную стабильность.

Начало учебного года в СССР, как и в наше время, неизменно стартует 1 сентября, когда школьники и студенты по традиции отмечают День знаний. Но в сельской местности сорок шесть лет назад этот праздник окрашен еще и в цвета Первомая – когда поздравляют не только умных, но и усердных. В сентябре 1973 года к своим партам возвращаются ученики средней школы села Фрунзе, которые отметились трудом на производстве совхоза «Авангард» Сакского района.

Ученики Фрунзенской средней школы – надежные помощники совхозников. Летом 1973 года они много поработали на полях, в садах и на виноградниках. Ребят, которые прославились ударным трудом в совхозе «Авангард» Сакского района, в день начала учебного года поздравили по-особму. Секретарь парторганизации совхоза Николай Дивинский вручил ученикам 7-го класса свидетельство об участии в производстве и алую ленту «Гвардеец жатвы». Среди награжденных оказались Саша Лаврехин и Володя Пинчуков, который помогал своему отцу-комбайнеру (вместе семейный подряд убрал хлеб со 140 гектаров и намолотил 514 тонн зерна).

Но отношения Фрунзенской школы с «Авангардом» взаимные. Совхоз помог подготовить учебное заведение к 1-мусентября, дав на ремонт здания, приобретение мебели и оборудование учебных кабинетов 40 тысяч рублей. По тем временам это большая сумма, но получить ее от предприятия, которое заинтересовано в местных школьниках, для образовательного учреждения в 70-х годах обычное дело – именно так в СССР реальный сектор экономики инвестирует в человеческий капитал, а значит, и в свое будущее.

Отходя от событий 1972 года, когда вызов политике КПСС бросила сама природа, советские аграрии пытаются доказать: без проблем сельское хозяйство страны освоит не только Государственный бюджет, но и Программу партии и правительства по «всемерной интенсификации» отрасли. Одним из ее пунктов значатся пополнение и обновление машинно-тракторного парка, а также ввод в действие новых хранилищ. Об успехах в преодолении последствий кризиса сорок шесть лет назад крымское телевидение рассказывает на примере хозяйств Джанкойского, Красноперекопского, Раздольненского и Сакского районов.

Впереди остальных на завершающем этапе уборки урожая в совхозе «Саки» бригада кавалера ордена Ленина Евдокии Богатыревой. Накануне ее члены завоевали второе место в хозяйстве по культуре земледелия. Всего бригада работает на 98 гектарах овощей, 30 из которых занято помидорами. В этом году труженики передового коллектива собирают по 400 центнеров урожая вместо 230, таким образом продав государству за неполных 9 месяцев 950 тонн овощей при годовом плане в 713. До конца уборки совхозники собираются сдать еще 2 000 центнеров, то же касается и редиса. Пример в труде здесь показывают ветераны бригады: две Марии, Мулюкина и Полохова, и Ефросинья Строкань.

А это поле овощно-картофельного цеха совхоза «Маяк» Джанкойского района. Здесь в самом разгаре уборка картофеля летних сортов. Ранний сорт культуры на площади 170 гектаров уже дал по 10 тонн клубней с гектара, а поздний обещает увеличить этот показатель до 14-ти.

Весь комплекс работ по выращиванию картофеля полностью механизирован. На поле трудится звено Петра Кондрашова, где работает девять человек. Благодаря стараниям дружного коллектива совхоз уже отправил государству 13 000 центнеров картофеля. Годовой народно-хозяйственный план поставки этого продукта уже перевыполнен на 500 тонн. Еще к отправке в государственную торговую сеть готовят 2 000 центнеров сверхпланового картофеля.

2 645 гектаров риса предстоит убрать опорно-показательному совхозу «Пятиозерный» Красноперекопского района. В счет миллиарда пудов зерна, которые решила дать Союзу Украинская Советская Социалистическая Республика, это хозяйство обязалось продать 10 тысяч тонн риса.

Обычный день Андрея Снигура проходит за рулем молоковоза. Но во время страды он всегда за штурвалом комбайна. Вдоль чека его машина марки «Сибиряк» движется ровно и со знанием дела. В кризисном 1972 году благодаря, в том числе, стараниям этого механизатора первая бригада Ивана Боня смогла собрать по 61-му центнеру риса с каждого гектара. И сейчас стремление коллектива не допускать потерь при работе сильно, как никогда.

Наряду с «Сибиряками» в совхозе «Пятиозерный» работает 29 мощных комбайнов марки «Колос». Их доверили самым опытным механизаторам. Один из них – Иван Бокша, в 1972-ом намолотивший 360 тонн риса, а спустя год пообещавший увеличить свой показатель до 4 000 центнеров.

Ранняя осень торопит механизаторов. Пятиозерцы рассчитывают провести уборку риса за 20 рабочих дней, и техники для этого достаточно. Накануне на элеватор с тока совхоза была оправлена первая машина с зерном нового урожая – а значит, обязательство получить в 1973 году по 54 центнера риса с каждого гектара все ближе к заветному результату.

Эти кинокадры сняты в совхозе «Рисовый» Раздольненского района. Здесь идет уборка последних гектаров подсолнечника. Нынешней осенью она организована по новой технологии: поточным методом, который разработал директор хозяйства Григорий Колесниченко, главный инженер Владимир Котельников и звеньевой Дмитрий Новак.

Лайфхак образца 1973 года предполагает работу агрегата, включающего комбайн, жатку «ЖКН 2.6 М» с измельчителем и прицепную тележку. Благодаря чудо-технике процесс уборки и переработки синхронизирован. Установка срезает стебли вместе корзинками и подает их в молотилку при помощи транспортера, семечка поступает в бункер и по мере необходимости выгружается в автомашины. Пройдя через измельчитель, стебли и корзинки подаются в самосвальные тележки и отвозятся к месту силосования. Масса закладывается в траншеи вместе с пожнивной кукурузой, а семена сразу же очищаются и досушиваются на совхозном току. В тот же день зерно отвозится на приемный пункт.

Очистители и сушилка способны переработать до 8 тонн семян в час. Совхозники довольны всем: при таком способе уборки потери семян практически исключены, отходов подсолнечника не предвидится.

В эпоху «застоя» в целях придать системе отечественного общепита новый импульс развития (повысив стандарты сервиса) и усилить давление на коррупционные схемы в ресторанах и столовых (создав альтернативу этому сегменту отрасли), власть делает ставку на открытие малых предприятий производства продуктов питания и торговли ими. Помимо экономического подтекста, данное решение наполняют идеологическим – приготовленные на скорую руку блюда национальной кухни эффективнее других орудий пропаганды демонстрируют нерушимость дружбы народов в СССР. Особенно если речь идет о предвзятых, но голодных иностранцах, которые посещают курортные регионы страны.

Вступив в строй в сентябре 1973 года, новая блинная на центральной Набережной Ялты сразу же завоевывает популярность среди жителей и гостей города-курорта. В меню – продукт с различной начинкой: сметаной, маслом, повидлом и сельдью. Его готовят тут же, на глазах потребителей, и делают это учащиеся профтехучилища из Ворошиловграда (ныне – Луганск). Покупатели этнического фастфуда радуются возможности перекусить быстро, недорого и стильно, создатели сюжета обещают зрителям, что аналогичные точки в скором времени будут открыты в других населенных пунктах ЮБК.